'일상/직접해먹자(Cook)' 카테고리의 글 목록 (2 Page)

일상/직접해먹자(Cook) (15)

[자취생 요리] 오븐없이 닭봉 양념구이 해먹자!

일상/직접해먹자(Cook) 화성사련 2014. 11. 11. 11:06

자취생 요리 / 오븐없이 구븐 닭봉 양념구이 닭다리가 너무 먹고 싶었지만 패스트푸드점에서 파는 것은 기름기가 너무 많고 양념통닭 하나를 다 먹기에는 제 뱃살에게 미안해서 직접 해먹어보기로 하였습니다. 인터넷에서 적당한 레서피를 찾아보았어요. 준비물: 닭봉(전 온라인 이마트몰에서 구매했어요!), 우유 500g(넉넉하게), 다진마늘, 후추가루, 소금 양념장 준비: 양파1/2개, 고추가루 2T, 글소스 1T, 맛술3T, 간장3T, 물엿 3T, 케찹 1T반 앞으로 고기요리를 해먹을 일이 있을 것 같아서 맛술도 구매했습니다. 위에가 새로산 양념장 목록이에요. 대부분 천원~2천원대라서 크게 부담이 없는데 맛술은 크기가 저 크기밖에 없는데 5,500원이었어요. (제 기준은 무조건 ㅋㅋ 이마트 온라인몰입니다) 앞으로 ..

[레몬청 시식] 레몬에이드 해먹기 / 항산화작용을 하는 레몬먹기

일상/직접해먹자(Cook) 화성사련 2014. 11. 9. 16:53

레몬청 먹기 / 레몬에이드 먹기 지난번에 만들어 놓았던 레몬청을 먹어보았습니다! 말이 레몬청이지 실제로는 레몬+설탕물이 아닐까 생각해요. 다이소에서 구입한 2,000원짜리 유리컵입니다 ㅋㅋㅋㅋ 에이드 먹으려고 구매해봤어요. 동그랗게 슬라이스 된 레몬 2개와 지난번 자르지 못해 꽁다리로 넣었던 레몬 5~6개를 컵에 넣어줬습니다. 그리고 즙을 약 2~3스푼 넣은 것 같아요. 얼음을 하나 넣은 상태인데 ㅋㅋ 칵테일 얼음을 넣어서 그런지 얼음 형태가 보이지 않네요 맛을 보시고 레몬과 즙의 양은 적당하게 넣으시면 될 것 같아요 저는 약간 묽게 타서 먹었습니다. 여기에서 레몬의 신맛이 더 강했으면 하는 느낌이었어요. 그래서 남은 레몬을 하나 까서 먹었는데 아오 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 고문이 따로없었습니다. 신 맛을 ..

[자취생 간단요리] 레몬청 만들기 / 레몬청 준비물

일상/직접해먹자(Cook) 화성사련 2014. 11. 2. 17:02

조금 늦은감이 있지만 레몬청을 만들어 보았습니다! 게다가 레몬이 항산화 작용을 돕는다고 해서 ㅋㅋ 노화를 조금이라도 늦춰보고자 만들어 보았습니다. 준비물 레몬, 설탕, 베이킹 파우더, 소금, 유리병 레몬이 얼마나 필요한지 몰라서 한박스를 구매했습니다 (이마트 온라인 쇼핑몰에서요) 200ml병을 준비했는데 한 병에 레몬 3~4개정도 넣는다고 생각하면 될 것 같아요. 1. 레몬씻기 베이킹 파우더를 물에 풀던지 아니면 레몬에 베이킹 파우더를 뿌리고 박박 문지른다음에 물로 씻어냅니다. 30개 정도의 레몬을 씻으려니 손가락이 다 아프더군요 ㅠㅠ 두번째로 소금으로 다시 한 번 씻던지 저같은 경우에는 찜통에다가 물을 받아서 레몬을 뜨거운 수중기로 씻어냈습니다. 뜨거운 수증기에 하다보니 레몬이 익을 수도 있을 것 같아..

[간단 자취요리] 돼지고기 된장양념구이 하기 / 무한도전 멋진하루

일상/직접해먹자(Cook) 화성사련 2014. 11. 2. 16:24

무한도전 멋진하루편을 보셨나요? 점심으로 기사식당 불백을 먹는데 어쩜 그리 맛있게 먹는지 ㅠㅠ 방송 이후로 그 기사식당을 찾는 사람들이 많아졌다고 하죠? 저도 그 곳을 찾아가고 싶었지만 ㅜㅜ ㅋㅋㅋㅋ 가지 못하고 고기는 땡기고 해서 직접 만들어 보았습니다. 재료: 돼지목살(400g, 4조각) 목살양념: 된장1T, 간장1T반, 다진마늘 1/2T, 올리고당 1T반, 매실1T, 참기름 1/2T, 후추가루 소량 (원래는 매실대신에 맛술을 넣어야 제대로 된 맛이 나는데 집에 맛술이 없어서 매실을 넣었어요) ※ 밥숟가락 한 술이 1T입니다. 고기가 너무 땡겼기 때문에 4조각으로 요리했는데 결과적으로 2조각(점심), 2조각(저녁)으로 먹었어요. 1인분은 2조각이면 충분한 것 같아요. 1. 돼지고기 목살을 준비합니다...

[자취생 간단요리] 된장찌개 끓이기 / 기본 양념과 재료들만 활용하자!

일상/직접해먹자(Cook) 화성사련 2014. 10. 30. 14:11

자취생 간단 요리 - 된장찌게 만들기 재료(1~2인분) 국물용멸치 5마리, 된장2T, 양파 반개, 두부 3/1개, 버섯 10개 청양고추 2개, 대파 1/2개, 다진마늘 1/4T, 고추가루 1/2T, 감자 1/2개 (밥숟가락 한 술 = 1T, 종이컵 1컵 = 1컵) 뚝배기에 해야 제맛인데 집에 뚝배기가 없으므로 읍습체 냄비에 물2컵 반을 넣고 국물용 멸치 5마리를 넣습니다. (국물용 멸치는 처음 제대로 봤는데 엄청 크더군요) 센불에서 끊기 시작하면 불을 줄인 후에 약 10분정도 더 끓여줍니다. 10분 후에 불을 끄고 멸치는 건져내면 되요. (혹시 국시장국으로 하시는 분들은 2T 정도 넣으시면 되요) ※ 개인 취향에 따라서 다르겠지만 저는 멸치로 육수를 낸 것보다 쌀뜰물로 된장찌게 만들었을 때가 훨~씬 더 ..

[자취생 요리 정보] 대파 관리법 / 육수용 대파 관리

일상/직접해먹자(Cook) 화성사련 2014. 10. 30. 13:58

자취생 대파 관리법 대파를 이마트 온라인에서 구매하면 이렇게 억척스런 ㅋㅋ 대파가 세트로 배송이 옵니다. 검은머리 파뿌리 될 때까지 사랑을 약속하는 ㅋㅋㅋ 그러면 먼저 깨끗히 손질하고 냉장고에 보관을 하려고 했는데 냉장고가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이 억척스런 대파를 감쏴안기에는 너무 작습니다. 이럴 때는 먼저 머리 부분과 꼬리 부분을 잘라줍니다. 하얀색이 있는 머리 부분은 육수를 내거나 고기와 함께 먹는 파절임을 할 때 유용하게 쓰일 수 있기 때문에 크린랩을 이용하여 따로 보관해줍니다. 그리고 나머지 대파의 꼬리부분은 이렇게 잘라서 크린랩에 나눠서 담아줍니다. 자르면서 이것도 나름 파라고 ㅠㅠ 눈물이 나더라구요 ㅜㅜ 매워!! 이렇게 썰어놓은 파들은 냉동실에 보관해 놓으면 됩니다. 그래서 나중에 라면을 먹거나..

[자취생 요리 정보] 기본 양념장을 준비하자!

일상/직접해먹자(Cook) 화성사련 2014. 10. 30. 13:53

올해로 8년째 자취생활을 해왔는데 그 중에서 요리를 직접 해왔던 시기는 손에 꼽습니다. 거의 밖에서 사먹던가 했고 집에서는 가끔씩 라면이나 간단한 음식만을 해왔는데요. (양념장마저 필요없는 음식들만 했습니다) 그러다가 건강이 기하급수적으로 안 좋아짐을 느끼고 직접 요리를 하기로 하였습니다. 그렇다면 기본 양념장이 있어야겠죠! 국시장국 : 멸치 다시마 국물인데 기본 국이나 찌개를 만들 때 사용됩니다. ※ 참고로 멸치 비린맛을 싫어하는 사람은 육수로 쌀뜰물을 추천드려요. 밥할 때 쌀 씻고 버리는 물을 육수로 쓰는데요. 이거 진짜 맛납니다. 별거아닌데 큰 차이를 불러 일으켜요 ㅎㅎ 매원은 제 기호식품인데, 꿀이나 설탕 대신 넣는 식품입니다. (참고로 제 자취방에는 설탕도 없네요. 주문해야겠네) 물엿은 고기를 ..

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